Gastronomia

Uma cozinha cheia de delicias fáceis e elaborada para mulheres de todos os estilos.

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segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Panqueca de banana, lanche rápido e gostoso, em 10 minutos.

terça-feira, 16 de agosto de 2016

Bolo de mandioca ou (aipim) super cremoso


Este bolo de aipim atende por vários nomes. Pode ser bolo de macaxeira, bolo de mandioca, ou seja lá como costumam chamar onde você mora.
Ingredientes
  • 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
  • 3 xícaras (chá) de açúcar (eu coloquei só uma, porque não uso muito açucar, pra mim ficou ótimo)
  • 100 g de manteiga
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado 100gr
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  1. Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso.
  2. No liquidificador, coloque o aipim, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.
  3. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.
  4. Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
  5. Despeje o creme em uma forma redonda e coloque a massa no forno por 35 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo.
  6. Pronto!.

domingo, 17 de julho de 2016

Bolo de Liquidificador



Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 copos de (requeijão) de açúcar
2 copos de (requeijão) de farinha de trigo
1 copo de (requeijão) de leite 1 colher rasa de fermento em pó
raspas de casca de limão a gosto.

Obs: pode substituir a medida do copo por xícara de chá.

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a açúcar e a margarina.
Depois acrescente a farinha, o leite e o fermento em pó.
Bata novamente, coloque em uma forma untada e enfarinhada  e leve ao forno pré aquecido a 180° graus por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.

Obs: Se preferir fazer como massa de chocolate, acrescentar junto a farinha 1 copo de chocolate em pó.



domingo, 10 de julho de 2016

Abóbora assada com alho e ervas.


Modo de fazer:

Corte a abóbora em fatias de 1 a 2 cm de largura, em uma assadeira posicione as fatias lado a lado, (importante não por uma em cima da outra), e tempere com sal, pimenta do reino, tomilho e alecrim, coloque dentes de alho com casca dentro da assadeira e regue com azeite. Por no forno a 230° graus pré aquecido por mais ou menos 40 minutos, virar a abobora depois de 20 minutos para dourar do outro lado, sem deixar o azeite secar muito, se for preciso por mais um pouco. Depois é só descascar o alho e servir com arroz branco e uma carne da sua preferencia.

Observação: lave bem a abóbora, porque usa ela com casca.


quarta-feira, 25 de maio de 2016

Bolo de frigideira, rápido e fácil.


Ingredientes:

1 xícara de (café) de açúcar (obs: se quiser mais doce, por + 1 copo de açúcar)
1 ovo
1 colher de (sopa) de manteiga
1 copo de leite
1 dedo do copo de água
2 copos de farinha de trigo ( eu usei integral)
1 colher de (sobremesa) de fermento químico em pó.
Cocô ralado opcional.

Preparo:

Misturar bem os três primeiros ingredientes, acrescentar o leite e misturar até dissolver o açúcar.
Por a farinha de trigo aos poucos e se precisar (caso a massa fique um pouco dura, acrescentar a água). Por ultimo, depois de tudo misturado, acrescentar o fermento e misturar.
Untar uma frigideira com manteiga, aquecer um pouco e por parte da massa e tampar, com o fogo no mais baixo possível, (eu dividi em três partes a minha), não por muita para não correr o risco de ficar crua no centro. Esperar 5 minutos e virar, deixar mais 5 minutos e está pronto.

Se por só 1 xícara de café de açúcar, fica bom para por cobertura de leite condensado, mel, geleia e etc.


quinta-feira, 14 de abril de 2016

Bolo funcional sem glútem e lactose de banana.



Ingredientes:

4 bananas nanicas (caturras) bem maduras
4 ovos
2 colheres de (sopa) de adoçante culinário ou ( pode substituir por 1 colher de mel ou 1 colher de açúcar mascavo).
1/2 garrafinha de leite de coco light ( eu pus leite de coco normal)

Recheio opcional ( pode por o que quiser exceto o marcado com asterisco, este tem que por uma das opções dada):

1/2 xícara de castanha do pára picada
1/2 xícara de avelã picada
1/2 xícara de nozes picada
1 xícara de damasco
1 xícara de uva passas
1/2 xícara de coco ralado (use lascas mais grossas para poder sentir mais o sabor)
* 2 xícara de flocos de amaranto ou quinoa ou ( aveia em flocos pequenos)
1 colher de (sopa) de fermento em pó.

Preparo:
Continua...

terça-feira, 5 de abril de 2016

5 alimentos mais saudáveis do mundo

Depois de conversar com inúmeros médicos e nutricionistas, o jornal norte-americano Huffington Post divulgou uma lista com os cinco alimentos considerados mais saudáveis do mundo.

Pimenta Preta

Pimenta Preta - Reprodução© Fornecido por MHM Pimenta Preta - Reprodução
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sábado, 19 de março de 2016

Dicas infalíveis para reduzir a gordura no preparo diário dos alimentos

Aprenda dicas para uma alimentação livre de gorduras saturadas

Em uma dieta cujo o objetivo é controlar o peso, o modo de preparo dos alimentos é tão importante quanto o que se está sendo consumido. No dia-a-dia pode ser difícil fazer mudanças drásticas, mas algumas dicas simples já fazem toda a diferença para deixar as refeições menos gordurosas.

Linguiça:
Em um churrasco, mesmo a linguiça sendo de porco ou frango, afervente-as, isso vai tirar uma quantidade de gordura relevante. Pré-preparo: Separe os gomos, faça furos com um garfo e coloque em uma panela com água fervente junto com uma laranja inteira e deixe por 5 minutos. A laranja vai puxar toda a gordura para dentro dela e a linguiça vai ficar mais saborosa. Esse

cozinha fácil: Delícia de abacaxi, parece sorvete.

sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Almondegas de proteína de soja com molho de tomate.

Rendimento:30 bolinhas pequenas

Ingredientes:

500 gr de proteína texturizada de soja ( desidratar com água morna por uns 15 minutos,
depois apertar com a mão para tirar a água, deixar bem sequinho). Obs: caso queira pode por metade
de carne moída, para quem não é vegetariano.
2 ovos de linhaça, receita a baixo. Obs: pode por ovo normal para quem não é vegetariano.
3 colheres de aveia em flocos finos (bem cheia).
3 colheres de farinha de trigo (bem cheia). Obs: caso prefira pode substituir por outra farinha.
2 colheres de farinha de rosca (bem cheia).
2 colheres de azeite.
Meia cebola picadinha bem pequeno.
Tempero a gosto ( eu utilizei sal, alho amassado, pimenta, orégano, cominho).
Molho de tomate.

Preparo:

Juntar todos os ingredientes em uma vasilha e misturar bem com as mãos, apertando para dar liga.
Depois é só fazer as bolinhas e fritar até dourar.
Depois de fritas e escorridas no papel toalha, juntar ao molho de tomate e deixar ferver um pouco para pegar o gosto de molho.

Receita de ovo de linhaça:

Para cada ovo a ser substituído, utilize 1 colher (sopa) de semente de chia ou de linhaça (ambas batidas até virar farinha)+ 3 colheres (sopa) de água. Deixe de molho de 15 a 30 minutos. Quanto mais deixar, mais espessa ficará a mistura. Depois, é só juntar com os outros ingredientes.